Arif Santoso
Rasanya tak lengkap bila menikmati kota lain namun tidak membawa oleh-oleh. Nah, kaum traveler pastinya sudah tahu dong apa yang harus dibawa ketika berkunjung ke Kota Garut? Dari sekian banyak oleh-oleh khas Garut diantaranya dodol juga tersedia Burayot. Makanan satu ini memiliki sajian unik dan nikmat dari tanah Garut berasa manis dan legit. Apalagi disajikan dengan segelas teh hangat sembari menikmati santainya sore hari.
Baca juga : Soto Kecik Khas Sokaraja dengan Sambal Super Spesial
Burayot adalah camilan berbahan dasar dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, minyak kelapa, dan kacang tanah. Untuk kacang tanah diproses dengan cara disangrai kemudian ditumbuk hingga halus. beberapa bahan yang sudah halus ini kemudian dicampurkan dengan gula merah yang sudah dicairkan. Bila sudah adonan merata maka waktunya untuk dicetak sesuai selera, dilanjutkan dengan menggoreng adonan hingga bewarna kuning kecoklatan tanda sudah mulai diangkat dan ditiriskan.
Sejarah camilan satu ini memang tergolong unik. Lantaran bentuknya mirip dengan seblak dimana sudah biasa dibuat oleh warga pribumi ketika masa penjajahan Belanda. Ada juga yang berpendapat bahwa nama Burayot didapatkan dari proses pembuatannya dimana ketika menggoreng dan mulai meniriskan menggunakan tusukan bambu. Karena kue ini terlihat lembek, jadi ketika diangkat menggunakan penusuk bambu, badan kue akan terlihat ngaburayot. Dari sinilah nama Burayot selalu terdengar populer.
Biasanya camilan satu ini sering didapatkan ketika ada acara resepsi pernikahan atau acara perkumpulan lainnya. Burayot juga terbentuk dari nama bahasa Sunda “bergelantungan”. Sesuai namanya membuat bentuk dari camilan ini sangat unik. kue Buroyat ini berbentuk lonjong membulat pada bagian bawahnya.
Nah, penasaran kan dengan sajian kue burayot ini? Makanan asli Kabupaten Garut dan lebih tepatnya di Kecamatan Kadungora, Garut ini menyajikan dibeberapa toko seperti Toko Burayot The Legendary Cookis From Garut yang berlokasi di Jalan Cipanas Baru, Pananjung, Kecamatan Tarogong Garut. Ada lagi resto yang menyajikan Burayot ini adalah Burayot Simadu Rancabango yang beralamat di Jalan Otista No. 182 Tarogong, Garut.
Nah untuk harganya kamu bisa memilihnya sesuai dengan selera. Untuk harganya kisaran mulai dari Rp. 10.000 hingga prosi besar seharga Rp. 20.000 saja. Next
