Arif Santoso
Hayo, siapa yang masih bingung mau masak apa untuk malam nanti? Daripada beli makanan diluar terus, mending cobain mengolah bahan tahu dan telur menjadi hidangan yang super lezat. Tahu salah satu jenis lauk yang tidak pernah terlupakan dari daftar belanja para ibu-ibu rumah tangga. Makanan tradisional ini sangat mudah dijumpai diberbagai tempat apalagi di pasar. Banyak olahan berbahan dasar tahu salah satunya dibuat untuk tahu telur.
Baca juga : Nostalgia Bareng Teman Lama di Diffour Coffee Jogja, Bikin Malas Pulang
Resep satu menu ini memang sangat sederhana, kamu hanya menyiapkan bahan tahu, telur, kacang, kecapt, touge, dan bumbu bawang putih serta cabai. Tahu telur saus kecap ini memiliki cita rasa antara pedas, manis, dan pastinya gurih. Nah, Teman traveler pastinya penasaran nih dengan kuliner yang satu ini. Segera cobain dirumah ya!
Bahan Tahu Telur
Bahan utama untuk membuat tahu telur saus kecap ini kamu harus menyiapkan beberapa bahan dibawah ini.
- 2 butir telur, kocok diwadah mangkuk
- 2 potong tahu, jangan lupa cincang kotak kotak kecil sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris daun jangan terlalu besar.
- Setengah sendok teh garam
- Seperempat sendok teh merica bubuk
Bahan Saus Kacang
Nah, bahan berikutnya adalah bahan untuk pembuatan saus kacang yang wajib kamu persiapkan sebagai berikut:
- 5 butir cabe merah keriting, potong sesuai selera kemudian digoreng
- 3 butir cabe rawit jangan lupa digoreng juga
- 3 butir bawang putih yang digoreng
- 100 gram kacang tanah, goreng jangan terlalu gosong ya
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 150 ml air panas
Bahan Lainnya
- 3 lembar kol yang dipotong halus lalu direbus hingga melayu
- Tauge secukupnya yang disiram air panas hingga layu
Cara Pembuatan
- Setelah telur dikocok lalu ditambah garam dan merica bubuk secukupnya kemudian daun bawang yang dicincang serta campurkan dengan tahu yang sudah dicincang. Aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dan mulailah menggoreng campuran telur, tahu dan bumbu, tiriskan segera jika warna sudah kuning kecoklatan.
- Ketika membuat saus kacang, tumbuklah terlebih dahulu kacang tanah yang sudah digoreng bersama dengan cabe, bawang putih, cabe merah yang sudah digoreng hingga lembut. Bumbu yang sudah ditumbuk ini campurkan dengan air hingga kental, jangan lupa tambahkan kecap dan jeruk nipis dan aduk hingga merata.
- Siapkan adonan tahu telur yang sudah matang diatas piring, tambahkan tauge serta kol yang sudah dicincang. Kemudian siramlah bumbu kacang diatas tahu telur yang sudah kamu plating.
Nah, teman traveler itulah resep dan cara membuat tahu telur yang bisa kamu coba ketika libur atau untuk menu makan malam. Next
