Ariyanti Dwi Kumalasari
Kurma termasuk salah satu tanaman palma yang kurang begitu populer di Indonesia. Hal ini dikarenakan jumlah petani kurma di tanah air tidak terlalu banyak. Padahal kurma bisa dimanfaatkan untuk banyak hal, termasuk membuat air nabeez yang konon menjadi kegemaran Rasulullah SAW.
Baca juga : Restoran Hotel Bernuansa Klasik di Surabaya, Berasa Jadi Bangsawan!
Konsumsi kurma di Indonesia sendiri tergolong cukup tinggi. Apalagi memasuki bulan Ramadan dan musim Haji. Penasaran soal beragam manfaat kurma dan air nabeez? Simak pemaparan dari kontributor Travelingyuk, Ariyanti Dwi Kumalasari.
Air Nabeez yang Berkhasiat
Air rendaman kurma atau biasa dikenal dengan air nabeez mungkin masih sangat asing bagi sebagian orang. Padahal sajian ini sudah ada dan dikenal sejak jaman Rasulullah SAW. Hal tersebut bahkan sempat diriwayatkan oleh Imam Muslim :
Dari Aisyah dia berkata, “Kami biasa membuat perasan untuk Rasulullah di dalam air minum yang bertali di atasnya, kami membuat rendaman di pagi hari dan meminumnya di sore hari, atau membuat rendaman di sore hari lalu meminumnya di pagi hari.” (H.R. Muslim)
Pembuatan Air Nabeez
Seperti yang sudah diriwayatkan sebelumnya, membuat air nabeez sangat mudah. Cukup rendam beberapa butir kurma (sudah dibuang bijinya) ke dalam air matang di wadah tertutup. Biarkan selama 12 jam. Setelah itu air nabeez bisa langsung diminum. Buah kurma yang mulai melunak dapat langsung dimakan tanpa dikunyah.
Air nabeez yang sudah jadi sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari tiga hari (sudah disimpan terlebih dahulu dalam lemari es). Lebih dari itu, air nabeez dikhawatirkan berubah menjadi khamr dan haram diminum. Kandungannya akan sama dengan minuman fermentasi yang mengandung alkohol.
Selain kurma, air nabeez juga bisa dibuat menggunakan kismis. Namun perlu diingat, jangan merendam kurma dengan kismis sekaligus. Kandungannya akan berbeda dan air rendaman tidak lagi memiliki khasiat khusus.
Manfaat Air Nabeez
Meskipun sederhana dan cara membuatnya mudah, air nabeez memiliki segudang manfaat positif untuk tubuh. Beberapa di antaranya:
1. Meningkatkan daya Tahan Tubuh
Kandungan zat besi dalam kurma akan sangat membantu proses pembentukan hemoglobin dan menjaga kestabilan metabolisme protein. Akibatnya, sistem kekebalan tubuh bakal meningkat.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Air nabeez memiliki kandungan serat yang sangat tinggi. Serat dipercaya dapat membantu melancarkan proses pencernaan. Manfaat lainnya adalah untuk membuang kelebihan asam pada perut dan membantu memulihkan sistem pencernaan.
3. Membantu Proses Detoksifikasi Tubuh
Air rendaman kurma akan menghasilkan zat alkali. Zat ini dapat membantu menyingkirkan zat toksin (racun) dalam tubuh. Meminumnya secara rutin akan membuat badan menjadi terasa semakin segar.
4. Meningkatkan Daya Ingat
Kadar kalium tinggi di dalam kurma sangat bagus untuk syaraf-syaraf otak. Mengkonsumsi air nabeez secara teratur dapat meningkatkan memori alias kemampuan mengingat.
5. Menstabilkan Tekanan Darah
Air rendaman kurma ini juga kaya kandungan kalium. Kalium berfungsi membantu menjaga kinerja jantung dan menstabilkan tekanan darah.
Itulah tadi sederet informasi singkat mengenai cara pembuatan dan manfaat air nabeez. Bagaimana, ada yang tertarik membuat air rendaman kurma ini dan mengonsumsinya secara teratur? Next
