Ilma Chaeroh
Negara Indonesia dibagi menjadi berbagai bagian pulau yang tersebar luar di area perairan. Adat istiadat, budaya hingga kuliner yang berbeda serta beragam membuat cita rasa nusantaranya pun berbeda. Begitu pula suguhan kuliner saat Lebaran, setiap daerah pasti memiliki makanan wajib yang jika tidak ada kuliner ini, Hari Raya Idul Fitri akan terasa kurang lengkap. Penasaran apa saja? Simak ulasannya ya!
Baca juga : Ndaki Gunung Gede Via Putri, Dada Ngos-Ngosan Namun Bikin Nagih
1. Rendang – Padang
Tidak lengkap rasanya Lebaran di Padang kalau tidak ditemani Rendang. Makanan khas Indonesia yang dicintai dunia ini menjadi salah satu kuliner Lebaran yang wajib ada di meja makan rumah di Padang.
2. Gulai Nangka – Medan
Gulai Nangka yang menjadi makanan khas Lebaran Medan ini merupakan sajian buah nangka muda yang diolah dengan santan serta lengkap dengan tambahan udang serta telur membuatnya terasa lebih nikmat!
3. Semur Daging – Jakarta
Jakarta punya Semur Daging yang biasanya disajikan pada meja makan saat Lebaran. Cita rasa gurih manisnya semakin nikmat disantap dengan ketupat, sayur dan sambal godok. Ngiler gak tuh?
4. Opor Ayam – Jawa
Lebaran memang identik dengan Opor Ayam, makanan khas jawa ini biasanya selalu tersaji di seluruh pelosok Indonesia saat Hari Raya Idul Fitri. Opor Ayam akan semakin nikmat jika disantap dengan ketupat. Lebaran banget kan?
5. Lodeh Terung – Pekalongan
Pekalongan menyajikan Lodeh Terung sebagai makanan khas saat Lebaran. Bahannya sama seperti lodeh pada umunya yakni jagung, daun salam, melinjo dan terung sebagai bahan utama lodeh ini.
6. Ayam Woku – Manado
Ayam Woku dimasak khusus dalam kuali besar. Ciri khas rasanya terlampir dalam balutan kemiri dan pedasnya cabai. Gurih serta pedasnya selalu ditunggu saat Lebaran di Manado.
7. Ayam Gagape – Makassar
Terbuat dari ayam kampung asli membuat makanan khas Makassar, Ayam Gagape menjadi santapan wajib saat lebaran. Rembah khas Sulawesi yang meresap dalam ayam sangat cocok disantap dengan ketupat.
8. Uve Mpoi – Palu
Dimasak menggunakan cara yang khas yakni dalam daun pisang, membuat makanan khas Palu, Uve Mpoi tersaji dengan rasa yang segar. Sop tulang rusuk sapi dengan rempah yang khas pasti tidak akan mengecewakan!
9. Soto Banjar – Banjarmasin
Tidak pernah absen saat lebaran di Banjarmasin, Soto Banjar yang lengkap dengan suiran daging, telur rebus, perkedel, sohun tersaji dalam balutan kuah soto yang sangat lezat dan selalu dirindukan!
10. Lemang Lepat – Pontianak
Mirip dengan lontong membuat Lemat Lepat khas Pontianak ini sangat pas dipadukan bersama serundeng atau rendang saat Lebaran tiba. Rasanya tidak akan mengecewakan deh, malah nagih banget loh!
Itulah beberapa makanan khas Lebaran di masing-masing daerah yang ada di Indonesia. Berdasarkan list di atas, Opor Ayam menjadi makanan yang sangat identik dengan Lebaran. Bahkan hampir di seluruh pelosok Indonesia menyajikan kuliner ini untuk menambah kesan Idul Fitri di rumah. Bagaimana dengan rumahmu? Next
