Rero Rivaldi
Tren fusion alias penggabungan beberapa konsep berbeda masih cukup ramai di industri kuliner Indonesia. Buktinya kian hari makin banyak saja makanan unik muncul dalam bentuk persilangan dengan hidangan lainnya. Salah satunya adalah burger sushi yang disajikan di sebuah restoran bernama Burgushi.
Baca juga : Soto Dok Cak Di, Kuliner Trenggalek dengan Aneka Topping Jeroan
Sesuai dengan namanya, burger sushi mencoba menarik perhatian konsumen lewat burger yang sudah dilengkapi beberapa elemen sushi. Jangankan dari segi rasa, mendengar namanya pun sudah membikin penasaran. Tak heran jika Burgushi selalu dipadati banyak pelanggan tiap harinya.
Sajikan hidangan praktis
Sushi sejatinya adalah hidangan khas Jepang berbahan dasar ikan mentah, dibungkus nasi dan kemudian ditambahkan bahan-bahan lain seperti lobak atau rumput laut. Seiring perkembangan zaman, banyak sushi yang disajikan dengan daging ikan matang. Kini, makanan mungil tersebut menjadi salah satu hidangan populer dunia.
Namun demikian, menyantap sushi agak kurang praktis karena disajikan dalam porsi kecil. Biasanya kita harus melahap beberapa potong dulu sebelum merasa kenyang.
Di sinilah kemudian pemilik Burgushi mencoba menghadirkan solusi dengan menggabungkan sushi dan burger, makanan populer Amerika Serikat praktis nan mengenyangkan. Tak disangka, ide tersebut ternyata mendapatkan tanggapan cukup bagus dari konsumen.
Salmon Mentai Burger
Salah satu menu burger sushi paling populer adalah Salmon Mentai. Umumnya jika memakan sushi, salmon akan disajikan dalam balutan nasi dan disiram dengan kecap khusus. Namun di Burgushi, ikan tersebut hadir sembari diapit dua potongan besar rice cake. Kue beras tersebut sebelumnya sudah digoreng setelah dibaluri tepung dan dijadikan sebagai pengganti bun atau roti burger.
Agar semakin mengguggah selera dan kian mirip sushi, salmon didampingi beberapa tambahan lain seperti kol, wortel yang sudah diiris tipis-tipis, siraman cuka, dan juga saus mayones. Sepintas, hidangan ini tak jauh beda dengan sandwich. Namun begitu dimakan, cita rasa khas sushi bakal terasa lumayan kental.
Hidangan ala Jepang dan aneka burger
Selain burger sushi, di tempat ini juga menyediakan hidangan lain bernuansa Jepang. Pengunjung bisa mencoba gyudon, semangkuk nasi ala Jepang dengan berbagai pilihan topping menggoda. Ada juga karaage curry rice, hidangan ayam goreng dengan nasi plus siraman saus kari.
Sesuai dengan namanya, Burgushi tak lupa menawarkan aneka sajian burger. Semuanya hadir dengan sentuhan ala negeri matahari terbit tentunya. Contohnya ada burger tuna, yang disajikan dengan isian jamur enoki untuk menambah tingkat kerenyahan. Ada pula wagyu steak burger, dengan isian daging wagyu plus salah dressing wafu.
Cukup terjangkau
Menawarkan pengalaman kuliner unik yang sulit didapatkan di tempat lain, plus atmosfer nyaman, Burgushi juga memanjakan pelanggannya dengan menu terjangkau. Burger rata-rata dibandrol dengan harga antara 30 hingga 40 ribu rupiah. Sementara hidangan dengan nasi seperti Truffle Gyduon ditawarkan dengan harga 40 ribu rupiah.
Tambahan ekstra seperti kulit salmon dikenakan biaya 20 ribu rupiah. Sementara kentang goreng dan minuman ocha masing-masing dibandrol 15 dan 5 ribu rupiah. Nah, Bagi para penggemar hidangan fusion atau mereka yang ingin merasakan pengalaman kuliner unik, langsung saja meluncur ke kafe yang terletak di kawasan Jakarta Selatan ini. Next
