dessy humairoh
Jeroan, bagian organ dalam hewan yang yang siap diolah menjadi makanan lezat. Bagian jeroan biasanya berupa lidah, babat, hati, paru, jantung, limpa, otak, dan usus. Beberapa bagian jeroan memiliki bau yang kurang sedap dan memerlukan cara khusus untuk mengolahnya. Kebanyakan, jeroan dijadikan sebagai makanan pelengkap atau tambahan pada sebuah menu. Namun, di Jogja, Teman Traveler bisa menemukan jeroan level up yang jadi menu utama, tepatnya di resto “Jeroan Juragan”.
Baca juga : 4 Desa Unik di Indonesia, Ada yang Dihuni ‘Manusia Kepiting’
Restoran Jogja Pertama yang Sajikan Jeroan Sebagai Menu Utama
Resto Jeroan Jagoan menyebut diri sebagai spesialis jeroan sapi terenak. Disajikan dengan cara yang berbeda, jeroan sapi di resto ini mampu menaikkan level jeroan di mata masyarakat. Semua menu berbahan utama jeroan diolah dengan cara digoreng menjadi lalapan maupun dibacem. Resto ini merupakan resto pertama yang menjadi pelopor jeroan level up di Jogja. Bukan hanya cita rasa dan penyajian, di Jeroan Jagoan penataan konsep ruangan juga sangat nyaman dan bagus.
Jeroan dengan Cocolan Sambel dan Isian yang Lezat
Jeroan disajikan dalam wadah yang dialasi daun pisang menyerupai lalapan. Dalam satu wadah terdapat pilihan jeroan berup babat, iso, dan paru. Ditambah sayuran kemangi dan tumis daun papaya, dilengkapi dengan serundeng, lalu disiram dengan kuah rempah yang segar. Tak lupa cocolan sambal dengan tiga pilihan yakni sambal bawang, sambal terasi manis, dan sambal kecombrang. Perpaduan yang segar dan bakalan bikin ketagihan.
Lokasi dan Harga
Teman Traveler bisa menemukan spesialis jeroan sapi ini di Jalan Cendrawasih Nomor 7, Demagan Baru, Sleman. Lokasinya gak masuk kampung jadi mudah ditemukan. Soal harga gak perlu khawatir, Teman Traveler cukup merogoh kocek dari Rp 18.000 – Rp 20.000 saja. Minumannya juga sangat terjangkau mulai Rp 5.000 saja. Jeroan Jagoan buka mulai 10 pagi hingga 10 malam.
Warung Makan Jogja yang Sediakan Menu Jeroan
Masih ingin menikmati jeroan gaya berbeda di Jogja, bisa coba Warung Makan Kebon Ndehlik yang berlokasi di Jongke Lor, Sleman, Yogyakarta. Warung makan ini menggunakan interior bambu dan kayu yang dilengkapi pajangan foto Soekarno. Menu utamanya berbahan ayam kampong dan bermacam jeroan sapi.
Gimana pecinta jeroan? Bisa banget deh coba menu jeroan disini. Penampakannya sih bikin ngiler. Yuk deh diagendakan berwisata kuliner di Jogja. Next
