in ,

Kue Keranjang Tek Kie, Bisnis Keluarga Lintas Generasi yang Selalu Jadi Buruan Saat Imlek

Pabrik Kue Keranjang Tek Kie yang Legendaris

Pabrik Kue Keranjang Tek Kie
Pabrik Kue Keranjang Tek Kie

Nian Gao, populer di Indonesia dengan sebutan kue keranjang, merupakan kuliner khas yang banyak dijumpai saat Tahun Baru Imlek. Teksturnya yang kenyal membuat kue ini juga disebut sebagai Dodol Cina, terutama di daerah Bandung dan sekitarnya.

Baca juga : Museum Trupark, Pertama di Indonesia Gabungkan Selfie dan Edukasi Batik

Jika berkunjung ke Bogor, ada sebuah produsen kue keranjang lintas generasi yang masih eksis sampai sekarang. Namanya adalah Pabrik Kue Keranjang Tek Kie atau Pabrik Tek Kie. Kue Keranjang buatan mereka kerap diburu para pelanggan menjelang perayaan Tahun Baru Imlek.

Sejarah Pabrik Tek Kie yang Sudah Dirikan Sejak 1930-an

Kue keranjang Tek Kie, via Instagram/ganikurniawan75
Kue keranjang Tek Kie, via Instagram/ganikurniawan75

Tak main-main, pabrik di Bandung ini telah ada sejak 1930-an. Bahkan sekarang pengelolanya sudah mempersiapkan penerus generasi keempat. Nama Tek Kie sendiri terinspirasi dari nama pemilik pertama salah satu usaha kue legendaris di Kota Kembang ini.

Pabrik Kue Keranjang Tek Kei sudah dirintis sejak masa penjajahan. Jika dihitung-hitung, sampai sekarang usianya kurang lebih sudah 80 tahun. Guna memastikan usaha ini terus berjalan, penerus bisnis terus dipersiapkan. Diharapkan Tek Kei bisa bertahan hingga lebih dari 100 tahun.

Rahasia Kelanggengan Usaha Pabrik Tek Kie

Langganan kala imlek tiba, via Instagram/ganikurniawan75
Langganan kala imlek tiba, via Instagram/ganikurniawan75

Bukan tanpa alasan Pabrik Tek Kie masih beroperasi hingga detik ini. Guna mempertahankan citarasanya, para penerus mempertahankan resep asli dari Tiongkok. Tak gentar akan persaingan harga dari para kompetitor, Tek Kie memilih terus menjaga kualitas kue andalannya.

Semua proses pembuatan kue keranjang dilakukan sendiri, mulai dari penggilingan hingga tahapan lainnya. Mesin yang digunakan pun merupakan warisan keluarga dan masih terawat hingga kini. Seperti yang disebutkan sebelumnya, Tek Kie juga tak segan mematok harga lebih mahal dengan kompensasi kue berkualitas jempolan.

Dodol Tek Kie, via Instagram/biteandmunch
Dodol Tek Kie, via Instagram/biteandmunch

Semua proses dari hulu ke hilir dijaga dengan baik. Tak heran jika pelanggannya tidak hanya datang dari masyarakat lokal saja. Kue keranjang produksi Pabrik Tek Kie dikenal rasanya hingga di beberapa negara. Mulai dari Singapura, Malaysia, serta banyak wilayah lainnya. Selain citarasanya berbeda, kualitasnya juga istimewa.

Alamat Pabrik Tek Kie

Legendaris dan laris manis, via Instagram/biteandmunch
Legendaris dan laris manis, via Instagram/biteandmunch

Pabrik Tek Kie merupakan industri rumahan yang beralamat di Jl. Pejagalan, Bandung, Jawa Barat. Ada dua pilihan rasa kue keranjang yang bisa diambil, jeruk dan pandan. Untuk mencicipi kue keranjang ukuran besar, kamu perlu merogoh kocek sebesar Rp19.000 per buah. Sementara untuk kue ukuran kecil dijual Rp40.000 per tiga buah.

Selain di pabriknya langsung, kamu bisa mendapatkan kue keranjang produksi Tek Kie ini di supermarket atau tempat oleh-oleh. Namun harganya akan sedikit lebih mahal. Buat kamu yang ingin membeli kue keranjang dengan rasa istimewa, Pabrik Tek Kie ini bisa dikunjungi ya.
Next

ramadan
Karya 3D di Laut Nusa Penida Bali

Seniman Ini Bikin Grafiti Koral Hidup di Laut Bali, Pertama di Dunia!

Sop Warung Makan Dianita

Warung Makan Dinanita Sajikan Sop Termurah, Cocok untuk Backpacker