Arif Santoso
Bagi para penghobi film Jepang mungkin tidak melewatkan film action satu ini. Rorouni Kenshin menceritakan tentang kisah petarung handal yang memiliki tempat kumpul untuk basis operasi dan perayaan. Mengutip Rurouni Kenshin tenpat perayaan itu disebut dengan Akabeko yang dikenal sebagai restoran populer di kota besar Tokyo.
Baca juga : Mencicipi Kopi Enak Kurang dari Rp 30 Ribu di Kafe Kopi Bendungan Hilir Jakarta
Resto dengan nama Akabeko ini menyuguhkan hidangan ala barat dan beef sukiyaki khas Jepang yang dimiliki oleh famili Sekihara dan dikelola oleh sang putri yaitu Sekihara Tae. Didalam resto ini seakan akan kamu seperti para petarung ketika menyantap beef sukiyaki. Daripada jauh jauh ke Tokyo, mungkin kamu bisa mencoba membuat beef sukiyaki sendiri di rumah sambil nonton film Rorouni Kenshin.
Nah, teman traveler coba simak resep beef sukiyaki sederhana ini ya, dijamin liburanmu makin menyenangkan selama dirumah. Next
Bahan:
- 1 sendok makan mentega
- 500 gram daging sapi irisan untuk sukiyaki
- 50 gram bawang bombay, jangan lupa iris tipis-tipis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 tahu sutera, potong kotak kecil-kecil
- 200 gram daun bayam, jangan lupa ambil daunnya saja
- 2 batang daun bawang, iris serong besar
- 100 gram jamur enokidake
- 5 buah jamur shitake potong sesuai selera
- 50 gram wortel iris serong tipis tipis
- 200 gram sirataki
Bumbu Saus
- 150 ml shoyu atau kecap jepang
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sensok makan air jeruk lemon
- 150 ml air
Cara membuat beef sukiyaki:
- Panaskan mentega di wajan/panci panas hingga leleh.
- Masukkan irisan daging sapi sukiyaki per lembar dan masak hingga berubah warna kecokelatan.
- Tambahkan bawang bombay dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Saus Sukiyaki dibuat dengan campurkan 120 mililiter air, kecap, gula, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
- Masukkan dan susun bahan lainnya, tofu, daun seruni, shirataki, jamur shitake dan jamur enoki serta wortel.
- Jika sayuran sudah layu, kecilkan api.
- Siapkan tambahan nasi untuk
- Sukiyaki siap dinikmati, jangan lupa buatlah lemon tea untuk menemani makan sukiyakimu ya.
Sedikit Tips Ketika Membuat Beef Sukiyaki
- Pilihlah daging sapi yang memiliki sedikit lemak. Kamu bisa mendapatkannya di gerai atau supermarket yang sudah di iris tipis.
- Sayuran yang digunakan bisa menggunakan sayuran sesuai selera.
- Kekentalan kuah saos bisa sesuai selera, jika ingin saos kental maka berilah sedikit demi sedikit air.
