Isti
Keelokan Indonesia dari Sabang sampai Merauke tidak hanya berasal dari keindahan alamnya saja. Budaya serta adat istiadat juga membuat siapapun terkagum-kagum. Termasuk makanan lezat yang setiap daerahnya berbeda meski bentuknya serupa. Seperti sate yang disajikan dengan bumbu berbeda. Nah, penasaran aneka sate khas Nusantara dengan rasa juara selain Padang dan Madura?
Baca juga : Soto Ayam Ambengan Pak Sadi, Resep Legendaris yang Pernah Raih Penghargaan Dunia
1. Sate Ponorogo
Sate Madura terkenal dengan potongan daging berbentuk dadu. Lain halnya di Ponorogo. Daging ayam yang digunakan dipotong menyayat tipis memanjang menyerupai filet. Setelah itu direndam dengan bumbu bacem sebelum dipanggang. Bisa dibayangkan rasanya kan?
2. Sate Tegal
Sekilasnya bentuknya tak jauh beda dengan lainnya. Namun, sate Tegal diolah dengan cara berbeda. Pilihan daging kambing mudah yang empuk dipotong dadu dan langsung dibakar polosan. Yap, setelah matang baru disajikan bersama bumbu kacang dan kecap.
3. Sate Ambal
Sesuai dengan namanya, kuliner ini berasal dari Ambal, Kebumen, Jawa Tengah. Keunikan sate ambal berasal dari bumbunya yang lebih encer dengan warna kuning kecokelatan. Nah, bumbu tersebut terbuat dari tempe rebus yang dihancur hingga halus dan dicampur dengan rempah.
4. Sate Blora
Blora juga memiliki sate unik yang rasanya tak kalah nendang. Sebelum dibakar, daging dibalut dengan bumbu spesial berupa ketumbar, bawang putih dan gula merah. Setelah matang merata, kuliner ini disajikan bersama dengan bumbu kacang yang teksturnya lembut. Biasanya, menu ini dimakan bersama dengan kuah opor serta nasi pincukan.
5. Sate Buntel
Kota kelahiran Presiden Joko Widodo juga punya sate khasnya sendiri. Namanya sate buntel yang terbuat dari daging kambing cincang dan berbungkus lemak kambing. Rasanya nendang, apalagi ketika dicampur dengan bumbu kecap manis.
6. Sate Lilit
Bali tidak punya ayam betutu sebagai makanan khasnya. Ada sate lilit yang terbuat dari daging ayam, sapi, ikan, bahkan daging yang dicincang kemudian dicampur denan bumbu spesial. Nah, adonan ini kemudian dilekatkan pada bambu sebelum dipanggang di atas arang. Pecinta kuliner Indonesia, pasti sudah tahu jenis makanan ini.
7. Sate Maranggi
Pernah dengar makanan khas Purwakarta ini? Yap, sate maranggi teruat dari daging sapi dan daging yang menarik karena penyajiannya. Bukan bumbu kacang, menu ini dihidangkan dengan acar, sambal tomat, sambal oncom serta ketan bakar atau nasi timbel.
8. Sate Kere
Selain buntel, Solo juga punya makanan khas lain yang ditusuk dengan bambu. Namanya sate kere yang dulunya terbuat dari tempe gambus serta jeroan sapi seperti paru dan usus. Menu tersebut disajikan sederhana di atas daun pisang dengan siraman bumbu kacang.
9. Sate Klatak
Liburan ke Jogja, pastikan juga untuk mampir ke Bantul. Kabupaten ini terkenal dengan sate klataknya yang unik. Yap, hidangan sate kambing yang memakai tusuk besi. Rasanya, tak perlu diragukan lagi. Meski ukurannya besar, tak alot loh. Bahkan tekstur empuk sampai di bagian terdalam dari salah satu sate khas nusantara ini.
10. Sate Taichan
Varian sate khas nusantara terakhir adalah taichan. Kuliner istimewa yang belakangan hits banget di sosial media. Menu ini terbuat dari daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu. Penyajiannya juga menarik karena menggunakan sambal dan perasan jeruk nipis. Meski warnanya pucat, rasanya nendang banget, loh!
Jenis sate khas Nusantara memang banyak. Bahkan, Indonesia termasuk negara dengan koleksi jenis terkaya di dunia. Bagaimana dengan kamu? Sudah coba yang mana saja nih? Next
