Isti
Karanganyar merupakan salah satu kabupaten yang terletak di lereng Gunung Lawu. Keindahan alam di sini tak perlu diragukan lagi. Kamu pun bakalan terpana ketika sampai di sini. Tak hanya pesona wisata alam, makanannya juga menggoda. Salah satunya Soto Karang yang menjadi kuliner khas Karanganyar.
Baca juga : Bubur Sayur Djoyo, Warung Tenda di Jogja yang Buka di Malam Hari
Kuliner Enak di Kedai Raja Jawa
Seperti kota lainnya, Karanganyar memiliki banyak kuliner enak yang menggoda lidah. Apalagi sajian berkuah yang disajikan hangat. Selain Soto Sore yang hanya buka sebelum matahari tenggelam, kamu wajib coba Soto Karang. Letaknya tak jauh dari alun-alun kota, yaitu Jalan Lawu, Cangakan. Nama warungnya Raja Jawa yang sudah mencuri perhatian dengan tulisan nama menu yang diandalkan.
Soto ala Sop Buntut
Sekilas, kamu pasti mengira jika sajian soto di warung ini adalah sop iga atau sop buntut. Hal ini karena tampilannya sudah penuh dengan potongan iga. Tak hanya itu saja, ketika menyendok kuahnya, kamu pun bakalan merasakan citarasa soto yang berbeda dengan lainnya. Yap, soto karang memliki kemiripan dengan soto kwali yang dikombinasikan dengan rasa sop buntut. Keunikan inilah yang membuatnya dijadikan sebagai kuliner khas Karanganyar.
Potongan Iga yang Empuk
Keunikan dari tampilannya memang mengundang tanya. Namun, kamu bakalan puas bahkan ketagihan setelah mencobanya. Isi dari soto ini terdiri dari nasi, kentang goreng, kecambah, bawang goreng, irisan daun seledri serta potongan iga sapi dengan ukuran besar. Potongan iga di sini memang besar, tapi teksturnya empuk. Nah, tampilannya yang menyerupai karang di laut membuatnya disebut soto karang.
Kuah Sedap yang Kaya Rempah
Istimewa dari kuliner ini tak hanya potongan iganya. Cita rasa dari kuah gurihnya bikin pengen nambah lagi. Perpaduan rempah dari serai, bawang putih, daun bawang, lengkuas, serta jahe sangat pas di lidah. Belum lagi perasan jeruk nipis serta sambal yang tak kalah menggoda. Nah, sebelum menyantap sajian ini, jangan lupa untuk mengaduknya agar citarasanya makin lezat.
Kedai makan yang terletak di utara Alun-alun ini tak hanya menawarkan soto karang. Ada menu enak lain seperti ayam bakar, bebek bakar, hingga pecel lele. Harganya juga terjangkau dan tak bikin tekor. Nah, kamu yang berencana liburan ke Karanganyar, jangan lupa menjajal kuliner khas ini ya! Next
