Yuni Astutik
Sagu merupakan makanan pokok masyarakat Maluku. Maka dari itulah sangat banyak sekali olahan khas setempat yang berbahan dasar sagu. Olahan ini mulai dari masakan sampai dengan camilan. Sagu memang bisa diolah menjadi beragam jenis makanan yang enak. Buat kamu yang sudah mengagendakan waktu untuk berjelajah, jangan lupa untuk memasukkan lima camilan khas Maluku berikut ini sebagai jajanan yang perlu untuk diburu.
Baca juga : 5 Spot Hammocking Favorit di Sumbawa
1. Sinole
Sinole merupakan kudapan yang bisa kamu cicipi saat bepergian ke Maluku. Ini merupakan kudapan yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan parutan kelapa, kemudian di dalamnya akan diisi dengan gula aren atau gula merah. Untuk membuat rasanya memiliki citarasa lebih enak, biasanya ditambahkan garam ke dalam adonan. Sekilas, sinole ini mirip dengan roti dadar gulung dengan warna putih kecokelatan.
2. Kue Sagu/Bagea
Camilan selanjutnya berbahan dasar sagu adalah kue sagu atau yang biasa disebut juga dengan bagea. Teksturnya sedikit keras dan sangat cocok disajikan bersama dengan secangkir teh hangat ataupun juga kopi. Kudapan satu ini juga biasa menjadi oleh-oleh para traveler yang singgah ke Maluku. Rasanya memang sedikit keras, tapi kue sagu sudah menjadi camilan favorit masyarakat Maluku.
3. Sagu Lempeng
Ada juga camilan bernama sagu lempeng yang dibuat dengan cara dibakar dalam cetakan yang terbuat dari tanah liat. Warnanya kecoklatan dan teksturnya sendiri cenderung agak keras. Jadi, cara makan paling enak saat menyantap sagu lempeng ini adalah dengan mencelupkannya ke teh hangat ataupun juga kopi.
4. Sagu Tumbu
Masyarakat setempat banyak menyebut sagu tumbu sebagai paumido. Camilan satu ini terbuat dari bahan utama sagu yang dicampur dengan bahan-bahan seperti halnya gula merah dan juga kenari. Proses pembutannya ditumbuk sehingga menghasilkan citarasa yang enak, ada manis, gurih dan juga renyah. Kuliner satu ini sering ada pada acara-acara besar seperti halnya hari raya.
5. Talam Sagu Bakar
Citarasa talam sagu bakar adalah manis dan gurih lantaran terbuat dari bahan-bahan seperti halnya, sagu, gula merah, santan dan juga gula pasir. Bahan-bahan tersebut dicampur dan diaduk sampai mengental, kemudian ditambahkan bahan-bahan seperti halnya mentega, kacang brenebon, dan kenari. Proses selanjutnya adalah dibakar.
Demikian itu camilan khas Maluku yang berbahan dasar sagu. Cocok untuk dicicpi di tempat ataupun dibawa pulang untuk orang-orang tersayang yang sudah menunggu di rumah. Next
