Yuni Astutik
Tidak hanya tradisi saja yang kaya, Indonesia juga memiliki ragam kuliner yang bisa dibilang tidak ada habisnya. Ada saja kuliner-kuliner unik dari penjuru negeri yang patut untuk diulik. Misalnya saja ada colok gembrung yang berasal dari Tatar Galuh atau Ciamis. Ini merupakan kuliner yang sangat unik khas Ciamis. Banyak orang berburu colok gembrung dan digunakan sebagai kudapan.
Baca juga : Exploring Pontianak, the Old City is Kalimantan’s West Coast
Asal Usul Namanya
Colok gembrung ini konon merupakan kata dari bahasa Sunda dari ‘colok’ yang memiliki arti tusuk dan ‘gembrung’ yang merujuk pada bunyi alat musik tabuh yang terbuat dari kulit sapi, semisal beduk. Nama tersebut memang berkaitan dengan bahan pembuatannya, yakni kulit sapi yang dicolok. Selain disebut sebagai colok gembrung, kuliner khas Ciamis ini juga dipanggil dengan sebutan sate jepret ataupun sate kikil.
Bahan Pembuatan
Colok gembrung atau yang juga disebut sebagai sate kikil ini merupakan kuliner unik yang terbuat dari bahan dasar dari kulit sapi. Bahan kulit sapi dibakar sebentar kemudian direbus kemudian dipotong-potong lalu ditusuk dengan memafaatkan lidi kelapa. Bentuknya memang mirip dengan sate. Kemudian dilumuri dengan bumbu dari berbagai bahan sehingga rasanya gurih. Teksturnya sedikit kenyal tapi rasanya sangat nikmat. Maka dari itulah banyak digemari.
Lokasi untuk Mencoba Kuliner Ini
Colok gembrung merupakan salah satu kuliner tradisional dari Ciamis yang cukup mudah untuk didapatkan. Meskipun cukup mudah didapatkan, kuliner ini tidak selalu di ada di semua tempat. Adanya di pedagang kaki lima. Contohnya saja di pasar-pasar, penjual sayur, warung-warung kecil, sampai dengan kantin sekolah. Tapi, untuk restoran-restoran besar, colok gembrung ini cukup sulit untuk didapatkan.
Harga Colok Gembrung Murah Meriah
Buat Teman Traveler yang ingin mencicipi kuliner tradisional satu ini, harganya sangat murah. Biasanya, untuk 10 tusuk camilan ini akan dihargai Rp5,000 saja. Harga yang terbilang murah meriah untuk jenis kuliner yang khas dan sudah lama ada di Ciamis. Jika sedang berjelajah ke berbagai tempat wisata di Ciamis, makanan ini bisa menjadi salah satu kuliner yang dicicipi kenikmatannya.
Gimana, apakah Teman Traveler berminat untuk mencicipi kuliner yang cukup unik satu ini? Terbuat dari kulit sapi, kuliner satu ini tidak terlau ekstrim ya. Maka dari itulah, jangan segan untuk mencoba colok gembrung ini. Next
