Yuni Astutik
Ubud, Bali selama ini menjadi salah satu jujukan wisata dunia. Kota dengan beragam kecantikannya ini memiliki banyak spot wisata yang bikin turis dan wisatawan lokal nyaman. Nah, ternyata tidak hanya wisata dan akomodasi Ubud saja, kulinernya juga. Beragam makanannya juga dilirik menjadi rekomendasi destinasi gastronomi dunia. Mantap sekali bukan? Yuk kita ulas!
Baca juga : Tidak Hanya Belanja di Gerai Louis Vuitton, Begini Travelingnya Jonatan Christie
Ubud Dalam Kandidat Destinasi Gastronomi Dunia
Sekarang, Ubud di Gianyar sedang dalam proses dikaji menjadi destinasi gastronomi dunia oleh United Nations World Tourism Organization (UNWTO). Proses penilaian ini sendiri akan dilakukan selama satu tahun. Jika berhasil, nantinya Ubud akan menjadi destinasi gastrinomi pertama di dunia dan akan menjadi percontohan untuk negara lainnya di dunia.
Tahapan-tahapan Jadi Destinasi Gastronom Dunia
Bukan hal yang mudah untuk menjadikan Ubud sebagai destinasi gastronomi dunia. Berdasarkan Profesor Roberta Garibaldi, Lead Exeperts dari UNWTO, akan ada beberapa tahap yang dilakukan. Pertama dilakukan inventarisasi aset dan atraksi gastronomi yang nantinya memetakan kesiapan industri dan pelaku usaha, kemudian bakal dibukukan dalam laporan dan diajukan ke UNWTO.
Selanjutnya yang kedua ada penilaian oleh UNWTO dan dilakukan kick off proses verifikasi dan analisis dengan metode yang mendetail. Ketiga, perlu adanya rekomendasi yang diterapkan oleh stakeholders. Nah, jika berhasil meraihnya, tahun 2020 Ubud sudah menjadi destinasi gastronomi dunia.
Ragam Kuliner yang Ada di Ubud
Jika membahas kuliner yang berada di Ubud memang banyak sekali jenisnya. Ada kuliner tradisional sampai dengan modern. Untuk kuliner otentik di Ubud sebut saja Ayam Betutu Pak Sanur, Bebek Betutu Pak Ketut, Babi Guling Bu Oka, Lake Leke Ubud, Pasar Ubud, dan masih banyak lagi lokasi-lokasi lainnya yang bisa disambangi. Restoran berbasis keluarga, kafe, warung, semuanya ada.
List Kuliner Ditetapkan Kemenpar untuk Kuliner Nasional
Upaya membuat Ubud menjadi Destinasi Gastronomi Dunia ini semata-mata untuk membuat masyarakat internasional semakin kenal dengan kuliner dalam negeri. Sebelumnya juga Kementerian Pariwisata telah menetapkan lima kuliner nasional yang dianggal populer di Indonesia serta banyak digemari. Sebut saja rendang, soto, sate, gado-gado,dan nasi goreng.
Mari kita turut berdoa supaya Ubud benar-benar menjadi rujukan gastronomi dunia. Jika sudah begitu bisa merembet ke banyak kuliner lain yang enak juga. Next
