Ilma Chaeroh
Siapa yang tidak tertarik dengan sajian es segar pelepas dahaga ditengah puasa ramadan seperti sekrang ini? Tentu saja tidak ada. Salah satu menu yang pas dan lezat ini sangat pas disajikan sebagai menu minuman saat berbuka puasa nanti. Yup bener banget, es timun! Kedengarannya aneh? Jangan salah, rasanya jamin buat tenggorokan segar kembali loh!
Baca juga : Kuliner Malam Legendaris di Angkringan Mang Pen Palembang, 10 Ribu Dijamin Kenyang!
Alat dan Bahan:
- 1 Buah Timun
- Nata de Coco
- Biji Selasih
- Lemon/Jeruk Nipis
- Gula
- Air
- Es Batu
- Wadah
- Parutan Keju
- Talenan
- Pisau
- Panci Kecil
Tahap 1 Mengolah Timun
- Ambil Talenan dan Pisau
- Belah Vertikal Timun
- Pisahkan dengan Bijinya
- Potong menjadi Beberapa Bagian Kecil
- Siapkan Wadah
- Ambil Parutan Keju
- Parutlah Pohongan Kecil Timun di atas wadah
Tahap 2 Mengolah Gula
- Ambil Panci Kecil
- Masukkan Gula
- Masukkan Air
- Panaskan hingga Gula Menyatu dengan Air
- Diamkan
Cara Membuat:
- Siapkan Wadah Besar
- Masukkan Timun
- Masukkan Nata de Coco
- Masukkan Biji Selasih
- Beri Air Secukupnya
- Masukkan Gula Cair
- Masukkan Perasan Air Lemon/Jeruk Nipis
- Masukkan juga Potongan Lemon/Jeruk Nipis
- Beri Es Batu
Setelah semua tahapan selesai maka Es Timun ala Serambi Mekah sudah bisa disajikan dan disantap sebagai menu buka puasa bersama keluarga di rumah. Minuman sehat ala vegetarian ini sangat cocok disajikan sebagai menu buka puasa yang pas. Segarnya siap kembalikan semangat Teman Traveler setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba ya!
Resep: Ratna K. Next
