Yuni Astutik
Ada-ada saja, kuliner dalam negeri yang memiliki nama unik yang berhasil menyedot perhatian banyak orang. Kali ini ada camilan yang berasal dari Kulon Progo yang memiliki nama unik. Makanan ini adalah geblek yang pastinya juga akan mengundang rasa penasaran kamu semua. Kuliner satu ini begitu terkenal di kalangan masyarakat Kulon Progo, sehinga menjadi salah satu makanan ikonik.
Baca juga : Mie Ayam Ceker Pak Wah, Kuliner Hemat Rasa Dahsyat di Jogja
Bahan Untuk Membuat Geblek
Geblek sangat mirip dengan cireng dan memang terbuat dari bahan dasar yang sama yakni tepung kanji. Tapi hal yang membedakan geblek ini dengan cireng adalah rasa dan juga bentuknya. Rasa dari geblek ini cenderung rasa aci yang digoreng, sementara cireng adalah pedas atau yang lain sebagainya. Lalu untuk bentuknya sendiri yang paling umum adalah angka delapan, tapi tak memungkiri belakangan ini semakin banyak juga variasi bentuknya.
Cara Pembuatan Geblek
Cara pembuatan geblek ini sangatlah sederhana dan cepat. Bahan-bahan untuk membuatnya adalah tepung kanji, bawang putih dan juga garam. Meskipun cara membuatnya mudah, namun butuh ketlatenan tersendiri. Berikut ini langkah-langkah yang bisa kamu lakukan.
- Kukus tepung kanji sampai memadat tapi tidak sampai matang.
- Tiriskan lalu plintir-plintir sampai lonjong dan bumbui dengan garam.
- Kemudian kukus sebentar sekitar 10 menit.
- Tiriskan lagi lalu bumbui dengan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Bentuk seperti angka delapan lalu goreng.
Paling Enak Dipadu dengan Tempe Benguk
Geblek sangat enak sekali dipadukan dengan tempe benguk. Buat kamu yang kurang mengetahui tempe benguk, ini merupakan tempe yang terbuat dari biji benguk yang berwarna hitam. Menurut para penikmatnya, geblek dan tempe benguk merupakan perpaduan yang sangat tepat. Apalagi dikonsumsi saat masih hangat, karena nanti teksturnya akan kenyal dan juga sedikit keras.
Lokasi untuk Menemukan Geblek
Buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan dan kenikmatan dari geblek ini bisa ditemui di pasar-pasar yang terdapat di Kulon Progo. Ada yang sudah dijual dalam kondisi matang dan sudah digoreng. Ataupun juga dalam bentuk setengah matang, kamu tinggal menggorengnya sendiri. Jangan lupa juga untuk membeli tempe benguk untuk dicoba bersama dengan geblek.
Kuliner yang begitu unik dan mungkin kamu belum pernah mencoba sebelumnya. Jadi, jika sedang berada di sekitaran Jogja, khususnya di Kulon Progo jangan lupa untuk mencicipi geblek ya. Next
