Hangga Prayudi
Di Indonesia, kuliner Argentina masih sangat asing. Restoran yang menyajikan makanan dengan karakter negara di Amerika Latin ini masih jarang ditemukan. Padahal, kuliner Argentina lahir dari akulturasi resep makanan negara-negara tetangga. Bahkan salah satunya memiliki bentuk seperti kuliner Indonesia.
Baca juga : Sate Ayam Ponorogo Pak Seger di Surabaya, Legendaris Sejak 1976
Empanadas
Kudapan ini memiliki bentuk setengah lingkaran dengan ujung permukaan yang dipilin. Di dalamnya berisi sayur atau daging kemudian ditambahkan dengan keju serta toping-toping lain. Terdapat dua cara mengolah makanan ini, yaitu digoreng dan dipanggang. Secara fisik, makanan ini memiliki bentuk mirip dengan pastel.
Milanesa
Milanesa adalah makanan Argentina yang dipengaruhi oleh resep Italia. Makanan ini merupakan daging sapi atau dada ayam yang difillet dan dibungkus dengan tepung roti. Setelah digoreng, daging tersebut diberi toping seperti telur goreng, keju, serta saus tomat.
Choripan
Sajian ini biasanya akan ditemukan saat pesta barbeque. Bentuknya menyerupai hot dog dan biasanya menggunakan daging babi atau sosis babi. Di dalamnya terdapat saus pedas yang komposisinya terdiri dari oregano, peterseli, bawang putih, cuka anggur merah, dan cabe.
Asado
Olahan daging sapi di Argentina juga menjadi menu favorit, salah satunya adalah asado. Bentuknya seperti barbeque, namun cara mengolahnya masih secara tradisional. Baik dari pembuatan bumbunya maupun cara pemanggangannya.
Jika dilihat dari beberapa jenis kuliner yang ada di atas, daging menjadi bahan dasar utama dan diminati. Pernah menemukan restoran yang menyajikan menu Argentina di Indonesia? Next
