Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Menu Buka Puasa yang Maknyus Abis!

Cita rasa lezat yang menyatu dalam satu masakan dapat Teman Traveler buas sendiri di rumah loh! Apalagi setelah seharian berpuasa, tentu menu berbuka yang pertama diharapkan dapat kembali memunculkan semangat untuk beribadah. Nah, ayam kecap pedas manis ini bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu hari ini. Yuk lihat resep ayam kecap sederhana dengan rasa sempurna!

Baca juga : Lima Pecel di Jogja dengan Rasa yang Istimewa

Alat dan Bahan:

• 1/2 kg Ayam
• 4 Siung Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 3 Cabai
• Terasi
• Garam
• Gula Putih/Merah
• 3 Ruas Jari Lengkuas
• 1 Masako Sapi
• 1/2 Tomat Segar
• 1 Kecap Manis Sedang
• Minyak Goreng
• Air
• Pisau
• Cobek/Ulekan
• Wajan
• Panci

Setelah semua bahan sudah siap, maka langkah berikutnya ialah meracik semua bahan yang telah disiapkan. Simak beberapa langkah di bawah ini agar menghasilkan ayam pedas manis dengan rasa yang sempurna!

Tahap 1

1. Masukkan Ayam ke Dalam Panci
2. Cuci Bersih ayam
3. Taburkan Garam Halus
4. Masukkan Air hingga Menutupi Seluruh Bagian Ayam
5. Rebus Hingga Setengah Matang

Bumbu Halus:

1. Siapkan Ulekan
2. Masukkan Cabai
3. Masukkan Bawang Merah
4. Masukkan Bawang Putih
5. Terasi Secukupnya
6. Garam Secukupnya
7. Gula Secukupnya
8. Tumbuk Halus

Bahan Kasar:

1. Iris 1/2 tomat menjadi 3 bagian
2. Tumbuk Kasar 3 Ruas Jari Lengkuas

Cara Memasak:

1. Siapkan Wajan, masukkan minyak goreng secukupnya
2. Cukup panas, masukkan bumbu halus
3. Setelah harum, masukkan lengkuas, irisan tomat dan masako sapi
4. Kemudian masukkan kecap manis sesuai selera
5. Setelah merata masukkan ayam yang telah direbus 1/2 matang tadi
6. Tambahkan air hingga ayam terendam sempurna
7. Kecilkan api
8. Diamkan selama 1/2 hingga 1 jam hingga bumbu meresap
9. Sajikan bersama nasi hangat saat berbuka puasa dengan keluarga

Aturlah kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi cabai yang dibutuhkan. Lebih lama memasak ayam, semakin meresap bumbunya hingga ke dalam maka semakin lezat pula ayam kecap ini. Resep ayam kecap ini juga bisa ditambahkan dengan telur rebus saat memasukkan ayam ke olahan bumbu. Buat, sajikan dan nikmati bersama keluarga di rumah ya. Selamat mencoba dan semoga racikannya sukses membuat ayam kecap pedas manis ala Travelingyuk! Next