Isti
Kuliner khas Sumatera Barat bukan hanya rendang saja. Ada beberapa kuliner lebih tepatnya jajanan yang tidak kalah enak untuk dinikmati. Bahkan tidak mengecewakan pula sebagai buah tangan untuk sanak saudara serta kerabat di rumah. Apa saja oleh-oleh Padang ini? Yuk simak selengkapnya di sini.
Baca juga : Peninggalan Belanda di Garut Ini Cantik dan Bersejarah, Liburan pun Jadi Betah
1. Roti Randang
Sesuai dengan namanya, bentuk jajanan ini berupa roti berisi rendang. Jenisnya beragam, ada yang rendang daging sapi dan juga ayam. Isinya sendiri tidak jauh seperti membuat rendang biasanya. Daging yang sudah diolah bersama bumbu-bumbu, langsung dikeringkan. Setelah itu barulah dioven bersama adonan roti. Rasanya dijamin nendang banget. Ada rasa manis gurih namun tetap terasa rendang-nya. Salah satu toko penjual roti rendang yang terkenal di Padang adalah Roti Randang ibu Nunuk yang berada di Jalan Proklamasi Nomor 52 Padang.
2. Dakak Dakak
Kalau yang satu ini adalah camilan khas Sumatera Barat. Serasa ada yang kurang jika belum membeli jajanan ini saat liburan ke Minangkabau. Namanya Dakak-dakak, camilan mirip kerupuk berbentuk bulatan sebesar kelereng yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Tepung beras yang telah dicampur dengan bumbu turun temurun ini dibentuk menggunakan batok kelapa. Setelah itu adonan tersebut digoreng hingga kering.
3. Arai Pinang
Kue ini juga terbuat dari tepung beras yang digoreng sangrai. Setelah itu tepung berasnya diaduk bersama dengan santan, garam, dan air kapur sirih. Setelah tercampur dan kalis, adonan tersebut dibentuk bulat putih sebelum kemudian digoreng hingga matang. Biasanya arai pinang disajikan dengan gula merah cair. Di Padang dan sekitarnya, kue legit ini dihidangkan saat ada acara keluarga atau pertemuan penting seperti pernikahan.
4. Rakik Maco
Rakik Maco bisa disebut sebagai rempeyek-nya Sumatera Barat, karena bentuknya yang mirip rempeyek. Terbuat dari campuran tepung beras, telur, garam, cabai, bumbu halus dan tentunya ikan maco. Ikan satu ini merupakan salah satu jenis ikan laut berukuran kecil mirip teri. Rakik Maco memiliki citarasa gurih asin dan sedikit pedas serta sensasi kriuk-nya membuat siapa pun ketagihan. Lebih nikmat lagi jika rakik maco dimakan dengan nasi hangat.
5. Kue Sapik
Jika di Jawa, camilan ini bernama opak gapit atau saat ini sering dikenal dengan crepes. Namun, crepes atau opak gapit khas Ranah Minang sedikit perbedaan. Namanya Kue Sapik dan terbuat dari tepung beras bukan tepung kanji seperti halnya di Jawa. Kue yang dibuat dengan cara digapit ini sering disajikan dalam acara-acara atau pertemuan penting seperti hajatan dan pernikahan. Teksturnya garing dan renyah serta manis gurih yang membuatnya banyak disukai masyarakat sekitar. Nah, untuk kamu yang datang ke Padang jangan lupa membeli kue sapik ya.
Itulah sederet kue dan camilan yang bisa ditenteng sebagai buah tangan untuk orang tercinta. Oleh-oleh Padang ini tidak hanya enak, tapi juga memiliki isi banyak. Jenisnya juga banyak, dan pastinya enak banget di lidah. Jadi, kapan nih liburan ke Padang? Next
