Ilma Chaeroh
Bosan dengan menu buka puasa serta sahur yang itu-itu saja. Olahan Udang Asam Manis bisa menjadi varian menu di rumah. Alat dan bahannya sangat mudah ditemukan. Menu sederhana dengan cita rasa luar biasa! Simak cara membut Udang Asam Manis berikut ini ya.
Baca juga : Tradisi Memasak Khas dan Unik di Indonesia, Ada yang Hanya Dimasak Lelaki
Alat dan Bahan
- 1/2 kg Udang
- 1/2 Bawang Bombai
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Siung Bawang Merah
- 3 Cabai Hijau Kecil
- Saus Tomat
- Saus Tiram
- Kecap Manis
- Mentega
- Garam
- Lada
- Gula
- Wadah Udang
- Wadah Saus
- Pisau
- Talenan
- Ulekan
- Teflon
- Spatula
Langkah 1 Bersihkan Udang
- Pisahkan Udang dengan Kulit serta Kepalanya
- Bersihkan Kotoran pada Udang
- Taruh dalam Wadah yang Telah Disiapkan
- Taburkan Garam Secukupnya
- Taburkan Lada Secukupnya
Langkah 2 Goreng Udang Setengah Matang
- Siapkan Teflon dengan Api Sedang
- Masukkan 1/2 Sendok Mentega
- Masukkan Udang
- Goreng hingga Setengah Matang
- Tiriskan dan Taruh di Wadah Besih
Langkah 3 Bumbu Halus
- Siapkan Ulekan
- Masukkan Bawang Putih
- Masukkan Barang Merah
- Masukkan Garam Secukupnya
- Masukkan Lada Secukupnya
- Ulek hingga Halus
Langkah 4 Racik Saus
- Siapkan Wadah
- Masukkan 4 Sendok Saus Tomat
- Masukkan 1 1/2 Sendok Saus Tiram
- Masukkan 1/2 Sendok Kecap Manis
- Aduk hingga Merata
Langkah 5 Cara Pembuatan
- Siapkan Wajan dengan Api Sedang
- Masukkan 1/2 Sendok Mentega
- Masukkan Bumbu Halus
- Masukkan Irisan Bawang Bombai
- Setelah Harum Masukkan Udang
- Masukkan Racikan Saus
- Tambahkan Irisan Cabai Hijau Kecil
- Tambahkan Gula Secukupnya
- Masak Kurang Lebih 3 Menit
- Udang Asam Manis Siap Disajikan
Bahannya sangat mudah bukan? Tidak hanya di rumah, Teman Traveler selaku anak kos juga bisa membuat Udang Asam Manis sebagai menu berbuka puasa hari ini. Teman Traveler juga bisa menambahkan baby corn jika ingin menambah warna serta gizi makanan. Selamat mencoba membuat Udang Asam Manis ala Travelingyuk di rumah atau kos ya!
