Yuni Astutik
Jakarta memiliki banyak sekali kuliner legendaris yang sangat direkomendasikan untuk dicicipi, misalnya saja sayur asem khas Betawi. Kuliner yang memiliki citarasa asam segar ini berbeda dengan yang terdapat di daerah lainnya. Sayur asem Betawi memiliki ciri yang tidak ada di daerah lainnya. Misalnya saja penggunaan kacang tanah yang masih ada kulitnya, melinjo, bahkan juga terasi. Nah, di Jakarta ada tempat sayur asem legendaris yang bisa dijadikan jujukan, namanya adalah adalah Rumah Makan Sayur Asem H. Masa.
Baca juga : Pilihan Sate Kelinci di Jogja, Empuk Kenyal Berbeda dari Daging Ayam atau Kambing
1. Legendaris Sejak Tahun 1983
Tidak tanggung-tanggung, tempat kuliner di Jakarta ini sudah sangat legendaris di Jakarta. Warung yang menyajikan menu utama sayur asem ini sudah berdiri sejak tahun 1983. Rumah makan ini sudah berdiri selama kurang lebih 35 tahun lamanya. Pemilik dari kedai ini adalah H. Masa yang membuka usaha bersama dengan istrinya yang benama H. Somih.
2. Dibantu Anak dan Sanak Saudara
Tidak hanya berdua saja, usaha kuliner yang telah berdiri 30 tahun lebih ini juga dibantu oleh anak-anak H. Masa dan sanak saudara. Ternyata, awalnya H. Masa berjualan nasi uduk dan juga semur. Kemudian sang nenek memberikan resep sayur asem khas Betawi dan akhirnya mereka memutuskan untuk berjualan kuliner asam segar ini di Jakarta. Selepas H. Masa meninggal, usaha tersebut diturunkan kepada anak-anaknya.
3. Ciri Khas Sayur Asem H. Masa
Sayur asem dari Betawi sendiri saja sudah khas. Namun ada yang lebih khas di Sayur Asem H. Masa ini. Yaitu penambahan bahan yang tidak lazim ada di sayur asem, jengkol. Menggunakan jengkol bewe, yaitu jengkol tua yang direndam di dalam tanah selama seminggu. Kemudian rutin disiram setiap pagi lalu dipetik ketika sudah bertunas. Ditambah lagi dengan penambahan oncom, kecipir dan pare yang membuat rasanya makin kaya.
Satu hal lagi yang membuat tempat makan sayur asem ini makin digemari banyak orang. Mereka tetap menggunakan resep sayur asem yang sama sejak awal berdiri. Maka dari itulah, rasanya tidak berubah dan komposisinya pun komplit.
4. Lokasi Sayur Asem H. Masa
Bagi kamu semua yang tertarik mencicipi kesegaran dari Sayur Asem H. Masa ini bisa datang ke Pondok Aren, Tangerang Selatan. Tempatnya memang tidak terlalu mewah, namun jangan kaget melihat banyak orang mengantri. Rumah Makan Sayur Asem Betawi H. Masa ini juga menjadi idola para pecinta kuliner. Keunggulan yang kamu dapat lainnya, di sini orang-orang bisa mengambil sendiri menu yang disuguhkan karena memang disajikan secara prasmanan.
Sayur asem memang sangat cocok dimakan ketika cuaca sedang panas. Dan dengan udara sekitar Jakarta yang hampir setiap hari panas, Sayur Asem H. Masa ini bisa menjadi rekomendasi untuk segera dirasakan sendiri kenikmatannya. Jangan lupa mampir jika ingin menikmati sayur asem dengan citarasa yang sudah teruji ya. Next
