Yuni Astutik
Lombok memang memiliki alam yang begitu cantik, tidak ada orang yang menampiknya. Kulinernya juga mampu menggoyang lidah para pengunjung, misalnya saja sate. Di Lombok, ada beberapa lokasi sate yang bisa banget dijadikan jujukan ketika lapar mendera. Jenis-jenis sate ini mungkin juga belum kamu ketahui sebelumnya. Yuk kita kenali jenis-jenis sate di lombok dan lokasi menyantapnya.
Baca juga : Mangrove Park Berbas Pantai Bontang! Semakin Instagenic
Sate Bulayak di Sate Bulayak Suranadi
Sate di Lombok yang bisa dicoba pertama adalah sate bulayak yang terbuat dari daging ayam atau sapi. Tidak jarang, kuliner ini dicampur dengan jeroan. Daging dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan memanfaatkan lidi pohon aren. Bumbunya adalah perpaduan antara kacang tanah, santan dan yang lainnya. Nah, sebelum dibakar, daging ini diberi bumbu terlebih dahulu.
Bisanya sate bulayak ini disajikan degan lontong yang dibalut dengan daun aren. Menu ini banyak didapati di Kecamatan Narmada, Lombok Barat. Salah satu tempat yang direkomendasikan adalah Sate Bulayak Suranadi. Tempatnya berada di Suranadi, Narmada, Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat.
Sate Tanjung di Sate Ikan Tanjur di Pasar Tanjung
Sate di Lombok lainnya ada sate tanjung yang terbuat dari ikan cakalang ataupun langoan. Kuliner ini merupakan khas dari Lombok Utara yang merupakan kawasan pesisir, maka dari itulah banyak dihasilkan olahan ikan. Daging ikan dihaluskan kemudian diberi bumbu berupa rempah-rempah kemudian dibakar. Citarasanya pedas gurih meskipun tidak ditambah apa-apa. Buat kamu yang ingin mencicipinya, banyak bertebaran di Pasar Tanjung ataupun juga Terminal Tanjung.
Sate Rembiga-Warung Sate Rembiga Utama Ririn
Dinamakan sate rembiga lantaran berasal dari daerah Rembiga. Ini merupakan sate khas Lombok yang memiliki bahan utama daing sapi. Proses pembuatan sate ini cukup unik dan memakan waktu. Daging sapi dimarinasi terlebih dahulu beberapa waktu kemudian ditusuk dan dibakar. Citarasanya pedas ada manis-manisnya.
Biasanya, sate rembiga ini dipadu dengan lontong dan juga plecing kangkung yang tak kalah pedasnya. Untuk menyantap sate rembiga, kamu bisa berkunjung ke Warung Sate Rembiga Utama Bu Ririn. Alamatnya berada di Jl. Dr. Wahidin No. 5, Rembiga, Selaparang, Mataram, Nusa Tenggara Barat.
Sate Pusut di Rumah Makan Suranadi
Kemudian ada kuliner ikan pusut yang terbuat dari bahan dasar daging sapi ataupun ikan laut. Jenis-jenis daging ini diberi bumbu parutan bubu dan ragam rempah yang beragam. Sekilas, sate pusut ini mirip dengan sate lilit. Biasanya juga disajikan dengan ayam taliwang, plecing dan urap. Salah satu lokasi yang bisa dikunjungi adalah Rumah Makan Suranadi yang ada di Jl. Taman Wisata No. 7, Kecamatan Narmada.
Banyak kuliner khas Lombok untuk dicicipi. Jangan lupa untuk memasukkan empat daftar di atas sebagai menu yang wajib untuk dicoba ya. Jangan sampai menyesal! Next
